おはようございます☀☀管理栄養士の尾藤です🐰
今日は糖質制限レシピ”豆腐のお好み焼き”を紹介します！
粉ものは糖質制限中は食べることが難しくなると思いますが、
工夫することで糖質を抑えることができます✌
【材料(２人分)】
・豆腐 １/４丁
・豚バラ薄切り肉 ２枚
・塩胡椒 少々
・キャベツ 大１枚
・かつお節、青のり 適量
Ａ
・卵 ２個
・紅ショウガ 大さじ２
・桜エビ 大さじ２
・おからパウダー 大さじ２
・しょうゆ 小さじ１/２
・サラダ油 小さじ２
Ｂ
・マヨネーズ 大さじ１
・味噌 小さじ２
【作り方】
①豆腐は水気を切り、キャベツは千切りにする。
②豚肉は３等分にし、塩胡椒を振る。
③ボウルに①②Ａを入れ、豆腐を崩しながらよく混ぜる。
④フライパンにサラダ油小さじ１を中火で熱し、②の豚肉を並べ、その上に生地を１／２流し入れ、蓋をして弱火で両面を４～５分ずつ焼く。
⑤器に④を盛り、混ぜ合わせたＢを塗り、鰹節、青のりを振る。
通常のお好み焼きは糖質約50gのところ…
１人分 316kcal
糖質量 3.4g です!
豆腐を使うこことでふわふわになりとても美味しく仕上がります✊
ソースは糖質が高いですが、手作りにすることで糖質を抑えることができます！
ぜひ作ってみて下さい！！